Schutz unseres Planeten
Bei Loacker setzen wir auf regenerative und innovative Maßnahmen, um den Umwelt- und Klimaschutz aktiv voranzutreiben. Auf Basis wissenschaftlicher Lebenszyklusanalysen (LCA) dekarbonisieren wir unsere Prozesse, optimieren das Verpackungsdesign im Sinne der Kreislaufwirtschaft und vermeiden überflüssigen Materialeinsatz.
100% Ökostrom
Wir beziehen 100 % Ökostrom aus den erneuerbaren Energiequellen Wasser und Wind, garantiert durch Herkunftsnachweise. Um zusätzlich eigenen sauberen Strom zu erzeugen, betreiben wir Photovoltaikanlagen an unseren Standorten Unterinn und Heinfels.
Nachhaltige Logistik & Transport
Transportemissionen machen einen wesentlichen Teil unseres ökologischen Fußabdrucks aus. Daher setzen wir gezielte Maßnahmen in zwei Schwerpunktbereichen um:
1. Alternative Kraftstoffe und Transportoptimierung. Unsere beiden wichtigsten Partner im Containertransport nutzen ausschließlich 100 % HVO (hydriertes Pflanzenöl). Durch die Verlagerung von rund 20 % unseres Exportvolumens vom Lager in Calcio direkt zum Hafen von Venedig konnten wir unnötige Straßenkilometer reduzieren. Darüber hinaus hat die Optimierung der Verpackungen zweier Schlüsselprodukte die Ladeeffizienz um 10 % erhöht, wodurch jährlich rund 20 Frachtcontainer eingespart werden.
2. Energieautarke Logistikzentren & Flottenelektrifizierung.
Für die Logistikzentren in Calcio und Klausen schließen wir derzeit Machbarkeitsstudien zur Energieumstellung ab, um ihre Energieunabhängigkeit zu erhöhen. Zudem prüfen wir den Einsatz eines zweiten E-LKW für Transporte zwischen unseren italienischen Werken und Lagern. Unser Ziel ist es, bis 2026 mindestens 45 % unserer Transporte mit alternativ angetriebenen Fahrzeugen durchzuführen.
Unser neuer Elektro-Backofen
Unsere Backöfen sind das Herzstück der Waffelproduktion und waren bisher die Hauptquelle unserer direkten betrieblichen Emissionen. In Zusammenarbeit mit unserem langjährigen Partner Bühler haben wir einen neuen elektrischen Induktionsofen entwickelt.
Nach erfolgreichen Tests in Österreich wurde der Ofen im April 2025 am Standort Heinfels installiert und backte im Juli die ersten Waffeln. Angetrieben mit 100 % erneuerbarem Strom ersetzt diese Lösung gasbetriebene Technologien und leitet eine vier- bis fünfjährige Optimierungsphase ein. Sie ist der erste konkrete Schritt zur Dekarbonisierung unseres Backprozesses bei gleichbleibender Loacker-Knusprigkeit
Verpackung: Unsere nachhaltigen Entscheidungen
Wir reduzieren die Umweltauswirkungen unserer Verpackungen, ohne Kompromisse bei Produktsicherheit, gesetzlichen Anforderungen und Knusprigkeit einzugehen. Auf Basis von wissenschaftlichen Lebenszyklusanalysen (LCA) verfolgen wir drei Säulen:
1. Recycelbares Monomaterial
Unsere Verpackungen sind so konzipiert, dass sie vollständig recycelbar sind, sofern vor Ort geeignete Sammel- und Recyclinginfrastrukturen vorhanden sind.
2. Materialeinsparung & Gewichtsreduktion
2025 haben wir das Gewicht unserer papierbasierten Verpackungen im Vergleich zu 2024 um 7 % reduziert. Bei der Produktlinie Patisserie 100 g führte der Verzicht auf den Umkarton zu einer Gewichtsreduktion von 68 %. Die Neugestaltung der Quadratini-Verpackung spart 17 % Verpackungsgewicht und vermeidet jährlich 1 Tonne Kunststoff.
3. 100 % FSC®-zertifiziertes Papier
Seit 2023 sind 100 % der direkt eingekauften Papier- und Kartonverpackungen für unsere Werke FSC®-zertifiziert und stammen aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft.
4. Analyse der Recyclinginfrastruktur
Um die tatsächliche Recycelbarkeit sicherzustellen, analysieren wir derzeit die Sammel- und Recyclingstrukturen in Märkten, die mindestens 25 % unseres weltweiten Absatzvolumens ausmachen.
Unser Europäisches Projekt für Flexiblen Druck: FESR EFRE1054 Smartflexpack
Kofinanziert durch die Europäische Union im Rahmen des EFRE-Programms (Code FESR1054) revolutioniert das Projekt SmartFlexPack Lebensmittelverpackungen durch die Integration flexibler, serialisierter Drucktechnologien direkt in die Produktionslinien.
Durch die Kombination von KI, Automatisierung und digitalen Zwillingen macht der Direktdruck auf Verpackungen Klebeetiketten überflüssig. Das Projekt zielt darauf ab, jährlich bis zu 200 Millionen Etiketten einzusparen, 20 Tonnen Material zu vermeiden und 18.000 LKW-Kilometer einzusparen.
Ausbau der regenerativen Landwirtschaft
Landwirtschaftliche Rohstoffe machen den größten Teil unseres ökologischen Fußabdrucks aus. Wir arbeiten direkt mit lokalen Landwirten zusammen, um die Bodengesundheit zu fördern, die Biodiversität zu schützen und faire Arbeitsbedingungen zu sichern:
- Nachhaltiges Weizenprotokoll
Bis 2026 wollen wir 30 % unseres gesamten Weizenvolumens von Landwirten beziehen, die das Loacker-Agrarprotokoll anwenden. Dieses sieht vor, dass mindestens 5 % der Ackerflächen als geschützte Biodiversitätsbereiche ausgewiesen werden.
- 100 % rückverfolgbare italienische Haselnüsse
Nach Abschluss der vollständigen GPS-Kartierung und der digitalen Chargenverfolgung im Jahr 2025 sind wir 2026 einer von der EU anerkannten Erzeugerorganisation (PO) beigetreten. Auf unseren eigenen Betrieben setzen wir unterirdische Tropfbewässerung (bis zu 30 % Wassereinsparung), Blattdüngung, stickstoffbindende Zwischenfrüchte und das Mulchen von Schnittgut auf den Feldern ein.
- Verantwortungsvoller Kakao & Madagaskar-Vanille
Wir unterstützen Schulungen zu Pflanzenschnitt, organischer Düngung und Agroforstwirtschaft in Ecuador, der Elfenbeinküste und Madagaskar. 2026 haben wir die direkte Exportlizenz für Vanille in Madagaskar erhalten und die direkte Zusammenarbeit mit lokalen Genossenschaften wieder aufgenommen.